antipasti
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SARDE CROCCANTI
sarde fritte croccanti servite con humus di rapa e salsa allo yogurt€13
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JACKET POTATO
patata novella del Montello farcita con taleggio, pancetta e porcini e gratinata in forno€14
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LUMACHE ALLA BOURGUIGNONNE
lumache nostrane gratinate con burro alle erbette e pugnol€12
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OCA BUN
bun artigianale cotto al vapore, oca nostrana, zucca fritta, radicchio variegato e salsa all'arancia€12
Primi
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TORTELLI DEL PLIN
cinghiale del Montello, mirtilli e salsa al parmigiano€13
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GNOCCHI RUSTICI
gnocchi rustici di zucca e ricotta, spuma alla salvia e ragù d'anatra€13
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RISOTTO
mantecato con crema di porcini, finferle e formaggio di malga "Molvine Binot"€13
Secondi
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LINGUA ARROSTO
lingua arrostita, humus di rapa viola, zucca marinata e salsa verde€18
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PIOVRA AL BARBEQUE
piovra rosticciata, crema di piselli alla menta, cipolla marinata e salsa ponzu€22
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COSTINE DI MAIALE
costine di maiale nostrano cotte al barbeque, crema di peperone bruciato e patate al prezzemolo€18
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CONTORNO DEL GIORNO
€4
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DOLCE
€6
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COPERTO
e pane selezione Visentin€3